Las 5 mejores ollas a presión para cocinar a alta velocidad

Bienvenido a nuestro artículo de hoy sobre las mejores 5 ollas a presión para cocinar a altas velocidades. ¿Alguna vez te has encontrado con poco tiempo para cocinar y deseas una solución rápida pero deliciosa?

¡Pues estás de suerte! En este artículo, te presentaré las mejores opciones de ollas a presión que te permitirán cocinar tus comidas favoritas en tiempo récord. Mi objetivo es ayudarte a encontrar la olla perfecta que se ajusta a tus necesidades, por lo tanto he realizado una completa investigación y selección de las mejores opciones disponibles en el mercado. 

Este tipo de ollas, no solo te permiten ahorrar tiempo en la cocina, sino que también te ofrecen una amplia gama de características y beneficios que te ayudarán a preparar deliciosas comidas en un abrir y cerrar de ojos.

¡No pierdas más tiempo en la cocina! y descubre todas las ventajas de las ollas a presión para cocinar a alta velocidad y mejora la experiencia en la cocina ahora mismo.   

Ollas a presión funcionamiento  

Las ollas a presión han existido por más de un siglo. Pero, ¿qué es una olla a presión? Es un recipiente hermético que prepara los alimentos en un ambiente sellado, con vapor de agua a alta presión consiguiendo cocinar los alimentos más rápido que las ollas comunes. 

Funcionan gracias a la ley de los gases de Boyle-Mariotte, que establece que la presión de un gas aumenta cuando se reduce el volumen del recipiente que lo contiene. Por lo tanto cuando se pone agua en una olla a presión y se calienta, el vapor generado aumenta la presión dentro de la olla y la temperatura sube más allá del punto de ebullición del agua. 

Esto hace que la comida se cocine mucho más  rápido que en una olla convencional. 

Ventajas de las ollas a presión para cocinar a alta velocidad

• Además de la velocidad de cocción, hay otras ventajas en el uso de ollas a presión para cocinar a alta velocidad. Una de las  principales ventajas es el ahorro de energía. Dado que las ollas a presión cocinan los alimentos más rápido, requieren menos tiempo para cocinar  y por lo tanto menos energía.
• Otra ventaja que vas a notar es el sabor. Cuando se cocina con una olla a presión, los alimentos retienen más sabor y nutrientes que cuando se cocinan en una olla tradicional. Esto se debe a que los alimentos se cocinan en su propio jugo, lo que ayuda a retener los nutrientes y sabor.  
• Finalmente, las ollas a presión son una gran opción para cocinar alimentos que normalmente tardarían mucho tiempo en cocinarse, como las carnes y las legumbres. Con  una olla a presión estos alimentos se cocinan en una fracción de tiempo que tardarían en cocinarse con una olla convencional. 

Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una olla a presión

A la hora de elegir una olla a presión, hay varios factores que debemos tener en cuenta. Estos incluyen la capacidad de la olla, la calidad de la construcción, la facilidad de uso, la seguridad y el tipo de válvula que se utiliza.

Las 5 mejores ollas a presión para cocinar a alta velocidad

Ahora que sabemos sus ventajas y qué factores hay que tener en cuenta al elegir una olla a presión, voy a presentarte las 5 mejores ollas disponibles actualmente. 

   

La primera olla a presión en nuestra lista es la BRA Vitesse. Esta olla a presión tiene una capacidad de 9 litros, lo que la hace ideal para familias numerosas o grandes acontecimientos. No te vas a quedar corto y si no quieres utilizar toda su capacidad, con llenarla menos es suficiente. 

Hecha con cuerpo de acero inoxidable 18/10 de alta calidad cuenta con triple sistema de seguridad en caso de exceso de presión mediante 2 válvulas de seguridad (desvaporización y despresurización) y una tapa con bloqueo automático que le otorga una seguridad total. 

Cabe destacar su triple fondo termodifusor encapsulado que permite absorber y transmitir el calor con la máxima homogeneidad por todo el fondo de la olla, incluyendo selector con 2 diferentes presiones para baja presión (cocina rápida) y alta presión (cocina super rápida).

Una de las características más interesantes es su cocción a presión a alta velocidad debido su sistema de cierre de alta hermeticidad, permitiendo cocinar los alimentos hasta tres veces más rápido que una olla tradicional. 

En cuanto a la limpieza, la base de la olla es muy fácil de limpiar, gracias a sus superficies de acero inoxidable que resiste las manchas y es apta para el lavavajillas. Encambio, nunca laves la tapa de la olla en el lavavajillas para no dañar los sistemas de seguridad. 

• Capacidad: 9 litros
• Presiones: Doble presión
• Seguridad: 3 niveles de seguridad 
• Fondo: Triple fondo difusor
• Diámetro cuerpo: 24 cm
• Peso: 2.5 kg. 

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La segunda olla a presión en nuestra lista es la olla WMF Perfect Plus. Esta olla a presión es perfecta para personas que disponen de tiempo reducido para cocinar, pero no quieren renunciar a una comida sana y saludable. 

Es importante destacar que es una olla apta para todo tipo de fuentes de calor,  fabricada en acero inoxidable con acabado Cromargan 18/10 muy característico por su resistencia, con triple fondo termodifusor sandwich para conseguir el máximo aprovechamiento del calor y transmitir la energía con la máxima homogeneidad. 

Presenta una capacidad de 6,5 litros que la hace ideal para cocinar para 5-6 personas y viene además con 1 cuerpo perfect plus de 3 litros y 22 cm para cocinar para 2-3 personas, mango ergonómico desmontable y cestillo con puente para cocinar al vapor. 

Igualmente interesante es que incluye 2 niveles de cocción en la propia válvula: hasta 110ºC (primer anillo naranja) sobre todo para verduras tiernas, pescado, aves y 119ºC (segundo anillo naranja) para alimentos más duros como carnes fibrosas. 

Sin embargo al ser una olla que cocina bajo presión a temperaturas superiores a los 100ºC, reduce los tiempos de cocción hasta un 70% aumentando el ahorro energético a la mitad. Gracias al reducido tiempo de cocción al vapor, realza el sabor conservando todas las vitaminas de los alimentos. 

En cuanto a su limpieza, simplemente debes extraer el mango de tapa y ponerlo bajo el grifo. El cuerpo de la olla y la tapa sin mango son aptos para el lavavajillas.

• Capacidad: 6,5 litros
• Presiones: 2 niveles de presión
• Seguridad: 5 niveles de seguridad
• Fondo: Triple fondo difusor
• Diámetro cuerpo: 22 cm
• Peso: 4 kg. 

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La tercera olla a presión en nuestra lista es la olla Magefesa Dynamic. Una olla a presión super rápida que dispone de una capacidad de 6 litros ideal para 5-6 personas y viene además con 1 cuerpo de olla de 3 litros y 22 cm para cocinar para 2-3 personas y cestillo perforado de vapor con el que cocinar saludablemente. 

Considerada entre las mejores que existen en el mercado por su dureza en los materiales, está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste. La altura de los cuerpos es de 9 cm para la olla de 3 litros y 17 cm para la olla de 6 litros.

Por otra parte, su fondo termodifusor encapsulado de 5 capas que calienta rápidamente debido a un espesor de la base mayor que el de las ollas a presión comunes, le aporta gran resistencia y una absorción extra de calor distribuido de manera uniforme, reduciendo el tiempo de elaboración.

Cabe destacar su doble posición de la válvula de trabajo. Una para cocinar bajo presión y la otra para liberación del vapor. El tiempo de cocción comienza cuando al cocinar bajo presión, la válvula inicia la expulsión de vapor, entonces debes reduce la intensidad del fuego al mínimo. ¡¡Ahorrarás en tu factura!!.

Otra muestra más, son sus 5 dispositivos de seguridad, formado por su sistema de bloqueo automático al cierre, sensor de presión interior, la válvulas de trabajo y seguridad, como la ventana de sobrepresión, garantiza este modelo entre los más seguros del mercado. 

Finalmente para un perfecto estado de conservación, es importante lavarla después de cada uso con agua tibia, jabón para vajillas y un estropajo no abrasivo. No uses el lavavajillas para lavar la olla a presión.

• Capacidad: 6 litros
• Presiones: 1 nivel de presión
• Seguridad: 5 niveles de seguridad
• Fondo: Termodifusor de 5 capas
• Diámetro cuerpo: 22 cm
• Peso: 3 kg. 

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La cuarta olla a presión en nuestra lista es la olla Tefal Secure 5 Neo. Olla a presión de 6 litros de capacidad de uso, que la hace ideal para familias de 5-6 miembros. Viene con 15 y 22 cm (alto x diámetro) desde la base. 

En primer lugar debemos destacar que es una olla hecha para durar, de acero inoxidable 18/10 ultra resistente tanto al calor como al desgaste. Así mismo, su fondo termodifusor encapsulado permite repartir el calor de manera homogénea y ahorrar energía. 

Cabe destacar que al tratarse de un fondo ferrítico, las hace muy resistentes al calor y la corrosión y por lo tanto no sólo sirven para cocinas de fuego, sino que también son aptas para cocinas de vitrocerámica e inducción. 

Diseñada principalmente para cocinar bajo presión con dos niveles de cocción, alta presión (117ºC para carnes y pescados) y baja presión (110ºC para verduras, arroces y legumbres) manteniendo todas las propiedades nutricionales. 

Conocida también por su seguridad gracias a sus sistemas de protección como el cierre por bloqueo y apertura segura que evita que la tapa se abra mientras exista presión en su interior, válvula de seguridad, control de presión que evita que se acumule en exceso y junta de escape para situaciones extremas. 

Por último, puedes lavar la olla en el lavavajillas sin la tapa para una limpieza más rápida y fácil. La tapa y sus partes desmontables como la válvula de presión, el anillo de sellado o la junta, con agua y jabón suave es suficiente.

• Capacidad: 6 litros
• Presiones: 2 nivel de presión
• Seguridad: 5 niveles de seguridad
• Fondo: Termodifusor encapsulado
• Diámetro cuerpo: 22 cm
• Peso: 2.70 kg. 

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Finalmente, la quinta olla a presión en nuestra lista es la Magefesa Star. Esta olla a presión bombeada con una capacidad de 8 litros, es ideal para comidas de entre 5-8 comensales o cuando tienes mucha gente en casa y quieres hacer un cocido con caldo abundante. 

Es importante decir que está fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad y gran espesor altamente resistente al óxido, las manchas y la corrosión. Su placa difusora térmica de 5 capas incorporada en la base, es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. 

Asimismo, ha sido diseñada con 3 dispositivos de seguridad, la válvula giratoria permitiendo que salga el exceso de vapor, la válvula de seguridad que entra en acción cuando se genera un exceso de presión interior y la ballesta de cierre progresivo mediante pomo rotativo que garantiza un cierre seguro. 

Presenta muy buenos acabados con un moderno diseño de toque «Soft», tapa de ballesta fijada bajo 2 orejones, asas laterales y pomo termo-resistentes que garantiza no solo un manejo cómodo sino también seguro a la hora de cocinar. 

Para que la válvula no se vuelva loca al cocinar bajo presión, simplemente en el momento que la presión se acumule y empiece a girar la válvula expulsando la presión, reduzca la intensidad de calor casi al mínimo para conseguir el máximo ahorro energético durante el tiempo de cocción. 

Por último, lave el cuerpo como lo harías con cualquier otra olla de acero inoxidable pero no uses detergentes corrosivos como lejía. No laves la tapa de la olla o cualquiera de sus componentes en el lavavajillas ya que esto podría dañar los dispositivos de seguridad. 

• Capacidad: 8 litros
• Presiones: 1 nivel de presión
• Seguridad: 3 niveles de seguridad
• Fondo: Placa difusora térmica
• Diámetro cuerpo: 26 cm
• Peso: 4.600 kg. 

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¿Qué tener en cuenta antes y durante el inicio de cocción?

Cabe destacar que las ollas a presión suelen venir con una escala de medición interna de máximo y mínimo a la hora de llenar, aun así hay algunas consideraciones importantes a tener en cuenta para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente:

Ingredientes imprescindibles para elaborar deliciosas recetas de cocina rápida y saludable

Antes de poner mano a las recetas, voy a contarte sobre ciertos ingredientes esenciales que necesitarás para hacer deliciosas recetas de cocina rápida. Estos ingredientes te ayudarán a crear platos sabrosos y nutritivos en poco tiempo. ¡Veamos cuales son!

1. Proteínas: Las proteínas son un complemento esencial de cualquier comida equilibrada. Al utilizar una olla a presión, puedes cocinar rápidamente carnes como pollo, carnes de ternera, cerdo o pescado. La alta presión y el calor concentrado ayudan a ablandar las proteínas y obtener resultados tiernos y jugosos. 
2. Verduras frescas: Las verduras frescas son ricas en nutrientes y añaden color y frescura a los platos. Puedes utilizar verduras como zanahorias, patatas, puerros, cebollas, tomates,  pimientos y guisantes para agregar sabor y textura a los platos. 
3. Caldo o líquido de cocción: El caldo o líquido de cocción es esencial para crear vapor y generar presión en su interior. Puedes utilizar caldo de pollo, pescado, ternera o vegetales para dar sabor a tus platos. Además el líquido de cocción ayuda a ablandar los alimentos y cocinarlos de manera uniforme. 
4. Especias y condimentos: Las especias y condimentos son claves para realzar el sabor. Puedes utilizar especias como el pimentón, curry, comino, orégano, perejil o romero para agregar un toque de sabor a tus platos. No tengas miedo de experimentar y probar diferentes  combinaciones para mejorar el sabor de tus platos. 
5. Grasas saludables: No hay duda que grasas saludables, como el aceite de oliva, el aceite de coco o la mantequilla, pueden agregar sabor y textura a tus recetas de cocina. Utilízalas con moderación para mejorar el sabor de tus platos y obtener resultados deliciosos.

Recuerda que estos son solo algunos de los ingredientes esenciales, pero puedes adaptarlos según tus preferencias y necesidades dietéticas. ¡Ahora que tienes los ingredientes necesarios, es hora de comenzar a cocinar deliciosas recetas de cocina rápida!

Deliciosas recetas de cocina usando la olla a presión

Receta 1: Sabrosa pasta con verduras en una sola olla

Ingredientes:

Instrucciones:

1. Calienta la olla a presión en modo salteado y agrega el aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega la zanahoria y el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
4. Añade la pasta, el caldo de verduras y el agua a la olla. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Cierra la tapa de la olla a presión y ajusta la válvula de presión según las instrucciones del fabricante.
6. Cocina a alta presión durante 5 minutos.
7. Después de que termine el tiempo de cocción, libera la presión de manera natural o utiliza el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante.
8. Abre la olla a presión con cuidado y revuelve la pasta y las verduras.
9. Sirve la pasta en platos individuales y decora con queso parmesano rallado si lo deseas. ¡Disfruta!

Esta receta de pasta con verduras es rápida, sabrosa y saludable. Puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias y agregar otras verduras de tu elección. ¡Es perfecta para una comida fácil y satisfactoria!

Receta 2: Tierno y jugoso pollo cocinado a presión

Ingredientes:

Instrucciones:

1. Calienta la olla a presión en modo salteado y agrega el aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega las piezas de pollo y dóralas por ambos lados.
4. Agrega el caldo de pollo, el jugo y la ralladura de limón, y salpimienta al gusto.
5. Cierra la tapa de la olla a presión y ajusta la válvula de presión según las instrucciones del fabricante.
6. Cocina a alta presión durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño y tipo de las piezas de pollo.
7. Después de que termine el tiempo de cocción, libera la presión de manera natural o utiliza el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante.
8. Abre la olla a presión con cuidado y retira las piezas de pollo.
9. Sirve el pollo en platos individuales, decora con perejil fresco picado si lo deseas y vierte el jugo de cocción sobre el pollo. ¡Disfruta!

Esta receta de pollo cocinado a presión te brinda resultados tiernos y jugosos en poco tiempo. Puedes servirlo con una guarnición de arroz, papas o ensalada para una comida completa y deliciosa.

Receta 3: Apetitoso estofado de ternera en cuestión de minutos

Si estás buscando una receta de estofado que se derrita en tu boca, prueba este estofado de ternera apetitoso que puedes preparar en cuestión de minutos con la ayuda de una olla a presión. Sigue estos pasos para sorprender a tus invitados con un plato delicioso:

Reúne los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

1. Enciende tu olla a presión y agrega un poco de aceite y espera a que se caliente.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias a la olla y saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
3. Añade la ternera a la olla y dora ligeramente por todos lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega el vino tinto y el caldo de carne a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cierra la tapa de la olla a presión y ajusta la válvula de presión. Cocina el estofado a presión durante 30 minutos.
6. Pasado el tiempo de cocción, deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la tapa de la olla. Sirve el estofado caliente y disfruta de su sabor apetitoso y tierno.

¡Con tan solo unos pocos pasos, tendrás un estofado de ternera delicioso y tierno listo para disfrutar! Acompáñalo con un poco de puré de papas o arroz para completar esta deliciosa comida.

Receta 4: Rissoto cremoso y reconfortante en pocos minutos

El risotto es un plato clásico italiano conocido por su textura cremosa y sabor. Con una olla a presión, puedes preparar este plato en mucho menos tiempo del que imaginas. Sigue estos pasos para disfrutar de un risotto delicioso en pocos minutos:

Reúne los siguientes ingredientes:

1. Enciende tu olla a presión, agrega un poco de aceite y espera a que se caliente.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
3. Añade el arroz Arborio a la olla y revuelve bien para que se impregne de los sabores. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Agrega el vino blanco a la olla y remueve hasta que se haya evaporado casi por completo.
5. Añade el caldo de verduras a la olla y mezcla bien todos los ingredientes. Cierra la tapa de la olla a presión y ajusta la válvula de presión.
6. Cocina el risotto a presión durante 6 minutos.
7. Pasado el tiempo de cocción, deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la tapa de la olla. Añade el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y se combine con el risotto.
8. Sirve el risotto caliente y disfruta de su textura cremosa y su sabor reconfortante.

¡Con solo unos pocos pasos, tendrás un risotto cremoso y delicioso listo para disfrutar! Acompáñalo con una ensalada fresca y tendrás una comida completa y satisfactoria.

Guía definitiva para elegir la olla a presión perfecta