Si estás buscando una olla programable, es muy probable que estés pensando en la mejor manera de ahorrar tiempo, ya que las exigencias del trabajo y la vida diaria nos obliga a vivir pendientes del teléfono o el reloj prácticamente todo el día.

Como resultado cada vez más, hay mayor tendencia a la comida ultraprocesada en la dieta diaria. Pero, ¿si te dijera que tengo la solución para que puedas ahorrar tiempo y disfrutar de una comida saludable?

La solución es la cocción pasiva con las ollas programables. En esta guía te voy a mostrar las 5 mejores ollas programables del mercado para que seas más eficiente cocinando, disfrutando más de tu tiempo libre para hacer lo que te gusta y sobre todo comer de forma saludable todos los días.

¿Qué se entiende por olla programable?

Es un aparato eléctrico que cocina de forma automática mediante un temporizador. Puede combinar la cocción a presión, la cocción lenta, cocción al vapor, hornear, freír, asar, dorar, guisar y mucho más.

Añades los ingredientes, seleccionas el programa correspondiente y con solo pulsar un botón, calculará el inicio de la cocción. Además de los programas de cocción, tiene funciones adicionales como mantener la comida caliente, recalentar o cocinar más tarde. 
Tipos de ollas programables:                                               

• Ollas eléctricas programables multifunción a presión:

Son ollas programables eléctricas que disponen de múltiples funciones, pero su característica más importante es la capacidad para poder cocinar a presión acelerando la cocción. 

• Ollas eléctricas programables multifunción sin presión

Son principalmente ollas de cocción lenta multifunción que cocinar los alimentos a temperatura baja y constante, los tiempos de cocción son más largos siendo ideales para comidas que requiere de un proceso lento como las carnes dejándolas tiernas y con mucho sabor. 

Diferencias entre olla programable y robot de cocina

Hay una confusión muy generalizada entre las ollas programables y los robots de cocina, llevándose un desengaño al comprarlo porque no hacen lo que creíamos. Las ollas programables no son robots de cocina diferenciándose especialmente por:

• La olla programable sólo cocina los alimentos preparados previamente.

• El robot de cocina además de cocinarlos los prepara (corta, pica, trocea, amasa…) al disponer de múltiples accesorios.

• La olla programable además de ser más barata, tiene mucho menos consumo y ocupa menos espacio.

• Por el contrario, los robots de cocina admiten varios tipos de cocción a la vez, consiguiendo como resultado platos más sofisticados.

• Las ollas programables disponen de más capacidad para más personas. 

Comparativa de las 3 opciones más demandadas

Antes de especificar cada una de las ollas, te mostraré la comparativa de las 3 opciones más demandadas. Finalmente encontrarás una tabla comparativa más extensa de las 5 mejores ollas programables eléctricas.

	La más deseada	La más completa	La mas funcional
Modelo	Cecotec GM H Deluxe	Ninja Foodi	Maxichef Advanced
Capacidad	5,8 L	6 L	5 L
Potencia	1500 W	1460 W	750 W
Cocina a Presión
Programas	16	7	45
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Nuestras mejores selecciones

• Mejor Olla Programable Eléctrica Con Báscula Incorporada:  GM Modelo H Deluxe
• Mejor Olla Programable Eléctrica Con Freidora De Aire: Ninja Foodi
• Mejor Olla Programable Eléctrica De Cocción Lenta: Moulinex Maxichef Advanced
• Mejor Olla Programable Eléctrica Por Calidad Y Precio: Instant Pot Duo 7 en 1
• Mejor Olla Programable Eléctrica Para inexpertos: Newlux Chef Pot V170

Las 5 mejores ollas programables eléctricas de 2022

Las ollas GM de Cecotec se caracterizan por productos de altísima calidad a precios asequibles como el modelo H Deluxe donde la principal innovación está en la seguridad de la tapa con el nuevo sistema de presurizado para cocinar con total seguridad.

Cubeta de 5,8 litros de capacidad, material antiadherente libre de PTFE/PFOA donde hagas lo que hagas no se va a pegar permitiendo cocinar perfectamente para 6 personas, siendo ideal para caldos y guisos. 

Tiene 16 menús diferentes con guiado por voz que se pueden alternar según necesites, Cuatro niveles de presión (bajo, medio, alto y muy alto) y temperatura ajustables de 60ºC hasta 200ºC, especialmente indicada para freír. 

Entre sus funciones el modo Eco es una función exclusiva que reduce el consumo energético a la mitad siempre que cocinemos por debajo de los 140 ºC. Es programable hasta 24 horas y mantiene la comida caliente al terminar de cocinar mientras no llegues a casa.

Viene con rejilla para cocinar al vapor o para poner recipientes dentro de la cubeta y que no se dañe el recubrimiento interior, cucharón plástico, taza medidora, cesta para cuando usamos la olla en modo freidora y un manual que es un auténtico libro de recetas. 

Para finalizar, si vas a cocinar repostería, te recomiendo que tengas otra cubeta Excelsius únicamente para eso ya que si vas a usar la misma cubeta para freír, guisar y hacer repostería, en poco tiempo la cubeta se resentirá y los bizcochos se pegarán al fondo. 

• Capacidad: 5,8 litros
• Peso: 6 kg
• Potencia: 1000 W
• Dimensiones: 34 x 34 x 36 cm

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Cuando hablamos de la Ninja Foodi [OP300EU]  nos referimos en realidad a una de las ollas programables más efectiva del mercado. No se puede ocultar que es una olla grande, sin embargo si el espacio no es problema, la inversión está garantizada por su calidad y prestaciones. 

Incorpora dos tapas, una para cocción a presión y otra intercambiable con sistema de freidor de aire que alcanzar temperaturas superiores a 210 º C obteniendo resultados saludables y crujientes.

Equipada con cubeta de revestimiento cerámica antiadherente de 6 litros de capacidad  libre de PTFE/PFOA  además de cesta para freír de 3,6 litros y rejilla reversible. Perfecta para cocinar un pollo entero de 2 kg en menos de una hora para toda la familia. 

Ofrece 7 funciones programables manualmente tanto para cocinar al vapor, cocción lenta, dorar, asar, hornear, freír por aire y a presión, destacando por el uso de vapor sobrecalentado que la hace mucho más rápida. Tú tienes el control de la temperatura, presión y el tiempo.

Por último, pero no menos importante, en la función de cocción a presión, cocción lenta o vapor, una vez finalizado cambiará automáticamente al modo de mantener caliente para que tengas la comida siempre lista al llegar a casa.

• Capacidad: 6 litros
• Peso: 9,5 kg
• Potencia: 1460 W
• Dimensiones: 36 x 43 x 32 cm.

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Moulinex siempre se caracterizó por su capacidad de innovar, Moulinex Maxichef Advanced es un claro ejemplo de diseño basado en la gama de bol esférico que permite que el calor circule de manera perfecta permitiendo excelentes resultados que la hace muy demandada. 

Olla de baja potencia diseñada para cocinar de manera lenta, con bol esférico de 5 litros de capacidad con recubrimiento antiadherente y resistente, siendo muy recomendable para familias con bebés en especial para papillas. 

Dentro de la versatilidad que ofrecen sus 45 programas, destacan los  programas personalizables que permiten ajustar temperatura, tiempo de cocción y memorizar las recetas permitiendo una cocina altamente creativa.

Entre sus funciones principales destaca el inicio programado, temporizador, función de recalentamiento y  mantenimiento en caliente hasta 24 horas. Sin embargo para conservarla en óptimo estado y sabor es aconsejables que no se mantener caliente más de 10 horas.

Todas las partes extraíbles son aptas para lavavajillas, pero se debe tener mucho cuidado de no poner el recubrimiento del bol en contacto con las rejillas del lavavajillas o cualquier otro metal para no dañarlo.

Entre sus accesorios incluye una cesta para cocinar al vapor, una espátula, una cuchara sopera, una taza medidora y un libro de recetas. 

Capacidad: 5 litros
Peso: 5,5 kg
Potencia: 750 W
Dimensiones: 32,5 x 44,5 x 28 cm

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Instant Pot es una olla de fabricación canadiense muy valorada en el mercado de EEUU y empieza poco a poco  en Europa por su rendimiento y precio. Instant Pot Duo es un claro ejemplo de ello al encontrarse entre las más demandadas por las calidad  y los resultados que ofrece. 

Presenta una cubeta de 5,7 litros de capacidad de acero inoxidable de  alta calidad, apta para lavavajillas e ideal para 6 raciones. Tapa abatible robusta  y contratapa de acero inoxidable con buen acceso al anillo de sellado y válvulas de seguridad para su limpieza. 

Cuenta con 14 modos de cocción predefinidos permiten cocinar todo tipo de recetas con tan solo pulsar un botón, siendo altamente segura con 10 mecanismos de seguridad que entre otras cosas impiden abrir la olla mientras no esté totalmente despresurizada.  

Por otra parte permite ajustar la presión para cocinar más o menos rápido, temporizar el tiempo hasta 24 horas para organizar las comidas y mantener caliente la comida durante 10 horas a una temperatura de 70 ºC por si surge un imprevisto que te hace llegar tarde a casa. 

Incluye rejilla vaporera de acero inoxidable para poner recipientes dentro de la cubeta, manual de instrucciones y  libro de recetas. Como punto final decir que se echa de menos algún accesoria más, en cualquier caso Instant Pot tiene gran variedad de accesorios y repuestos para adaptarla a tus necesidades.  

• Capacidad: 5,7 litros
• Peso: 6,6 kg
• Potencia: 1000 W
• Dimensiones: 31 x 34 x 31,7cm

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  Cuando hablamos de la Crock-Pot [CSC051] hablamos de una olla multifuncional con 8 programas preestablecidos, cuatro tipos de cocción diferentes (lenta, rápida o a presión, dorar y vapor), pero realmente sus funciones principales son la de olla a presión y olla lenta, puedes asar un pollo en 25 min o en 7 horas, tu tienes la última palabra. 

Es una olla de consumos bajos, con la función de olla rápida su consumo es reducido por la rapidez y presión alcanzada y no tanto por el calor. Sin embargo en función de olla lenta, al cocer a temperatura baja, aunque lleve encendida 9 horas la potencia consumida es mínima. 

Accidentes reducidos con tapa de alta seguridad, cuando está llena de presión no permite hacer el movimiento de apertura, manteniéndose bloqueada hasta estar totalmente despresurizada. Se puede despresurizar manualmente pero no es aconsejable por el riesgo que presenta. 

Programable 24 H para tener la comida lista a la hora indicada, función de mantener caliente que te salva ante cualquier imprevisto. Memoriza todo el proceso de cocinado por si se va la luz, retomando en el punto donde paró. 

Cubeta con recubrimiento antiadherente, espaciosa de 5,6 litros de capacidad libre de PTFE/PFOA  perfecta para toda la familia. Es muy importante no sobrepasar el nivel máximo, ese espacio es vital para poder funcionar el vapor a alta presión. 

Como punto final decir que es buenísima para sacarle todo el jugo y sabor a los caldos de huesos, verduras o aves, los resultados te sorprenderán. Incluye rejilla vaporera, espátula, manual de instrucciones y un recetario. 

Capacidad: 5,6 litros
Peso: 5,8 kg
Potencia: 1000 W
Dimensiones: 34 x 30,8 x 34,4 cm

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Comparativa de las mejores ollas programables eléctricas

 

Modelo	GM H Deluxe	Ninja Foodi	Maxichef Advanced	Instant Pot Duo	Crock Pot CSC051
Capacidad	5,8 L	6 L	5 L	5,7 L	5,6 L
Peso	6 kg	9,5 kg	5,5 kg	6,6 kg	5,8 kg
Potencia	1000 W	1460 W	750 W	1000 W	1000 W
Programas	16	7	45	14	8
Modo a presión
Freidora
Cubeta	Rev. cerámico	Rev. cerámico	Rev. cerámico	Acero inoxidable	Rev. cerámico
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Guía de las mejores ollas programables

Debido a la gran variedad de modelos, precios, tamaños, funciones o accesorios, puedes llegar a tener dudas a la hora de decidirte. Por esta razón en esta guía te diré que detalles marcan finalmente la diferencia

¿Qué uso tienes pensado?

Al comienzo hablamos de los distintos tipos de ollas programables multifunción a la hora de cocinar. En caso de disponer de tiempo justo, la opción más inteligente son las ollas con función a presión y olvídate de esperar. 

Por el contrario, si prefieres preparar un guiso tradicional, que se cocine lentamente a temperatura suave sin importar tanto el tiempo, seguramente las ollas de cocción lenta serán tu mejor opción.

Beneficios de la olla programable a presión 

Imagínate por un instante llegar tarde del trabajo, fatigado y todavía tienes que ponerte a cocinar, con lo fácil que sería hacerte una hamburguesa o pedir una pizza.

Fácil seguro, pero ¿sería saludable? 

Por el contrario, ponte en la situación de que cruzas la puerta de casa, y solamente necesitas echarte la comida para disfrutar del placer de un manjar sabroso y saludable. Pues pon atención a lo que voy a contarte que hay más:

¿Qué valorar antes de comprar una olla programable?

Personalmente decirte que di el paso de comprar mi primera olla programable hace ya unos años y no me arrepiento, a pesar de ello pasé por alto ciertos detalles que sin duda alguna deberías conocer como son:

Tus necesidades

 Valora tus necesidades antes de tomar una decisión ya que existen muchas marcas, modelos, tamaños y funciones. No tiene ningún sentido que pagues por funciones que no vas a usar, o por tamaños sobredimensionados, que repercutirán en todo caso en el consumo.

La calidad de los materiales importa

Los modelos analizados en esta guía, disponen de excelentes controles de calidad por los materiales empleados en su construcción. Teniendo esto en cuenta y por norma general una olla programable se compone de tres partes:

1  Parte interna: Compuesta de una cubeta extraíble que puede ser de:

• Revestimiento cerámico. Altamente antiadherente y libre de toxicidad. 
• Revestimiento de Teflón. La hace altamente antiadherente pero con un matiz y presta atención en lo que voy a decirte, ya que al Teflón se le añadía un compuesto que es el PFOA (Ácido perfluorooctanoico)  para que el recubrimiento fuese más antiadherente pero hay evidencias más que suficientes de su alta toxicidad en la sangre. Teniendo esto en cuenta, asegúrate que los utensilios de Teflón dispongan del sello de NO PFOA

• De acero inoxidable de alta calidad sin revestimiento. A pesar de ser menos antiadherente, gusta mucho en las cocinas por ser un material no tóxico y apto para lavavajillas. 

2  Parte externa: Principalmente suelen estar fabricadas de plástico, acero inoxidable o combinación de ambos. Incorporan una cámara de aire que separa de la parte exterior de la interior, haciendo de aislante térmico. 

3  La tapa: Suelen ser abatibles, reduciendo las manchas de comida o condensación en la encimera. Las ollas que cocinan a presión, bloquean la tapa por seguridad mientras no se libere toda la presión interior de la cocción.

 Tamaño y capacidad

Una ración de comida para un adulto equivale aproximadamente a un litro de capacidad en una olla programable. Por esta razón, las de 5 y 6 litros de capacidad son las más demandadas por familias de 4 a 6 miembros y populares ya que mayoritariamente los libros de recetas están basados en este tamaño.

No obstante hay ollas pequeñas de 2 o 3 litros de capacidad que son perfectas para  una o dos miembros y grandes de 10 o incluso más, para familias numerosas o si decides realizar conservas. La elección es tuya.

Estanquidad

Las ollas a presión al ser estancas y tener mínima pérdida calórica, reducen calor aportado y tiempo de cocción ahorrando hasta un 70% de energía.

Consumo

Están optimizadas de tal manera, que sólo gastarán electricidad durante el proceso de cocción o mantenimiento.  Aún siendo sus consumos reducidos, cuanto mayor tamaño y capacidad, mayor consumo.

Potencia eléctrica

De gran importancia en la eficiencia de las ollas programables son la potencia eléctrica y los Modo Económicos.

 A mayor potencia, calentará antes y a pesar de lo que mucha gente piensa, el consumo eléctrico será menor al disminuir el tiempo de cocinado. 

Con los Modo Económicos conseguirás idénticos resultados, pero con la ventaja de una reducción de hasta un 50% de energía. Destaca la Cecotec GM Modelo H Ovall.

En las ollas programables de entre 5 y 6 litros de capacidad, la potencia media es de alrededor de 1000 W. En las ollas de cocción lenta, el consumo energético es muy bajo y dependiendo de su tamaño oscilará entre 50 y 300 W.

Panel de control       

Esencialmente se compone de una pantalla LED con pulsadores de control luminoso suaves al tacto que puede ir acompañado de un dial central de selección. Evita que los botones tengan relieves para una fácil limpieza. 

Entre sus variedad de funciones destacan las de presión, temperatura y temporizador que te permite elegir cuando quieres que empiece a cocinar y el tiempo de duración. Algunos modelos permiten programar con 24H de antelación, siendo ideales para planificar tus comidas semanales.

No obstante, no programes la olla con alimentos perecederos como frutas, carnes, pescados, quesos o lácteos si van a estar más de dos horas a temperatura ambiente, pues comenzará su deterioro rápidamente. 

Tipos de cocción y programas

Gracias a contar con distintos tipos de cocción preestablecidos como cocinar a presión, arrocera, vaporera, cocción lenta, estofar, saltear, guisar y muchos más, te lo pondrá todo más fácil aún si no cuentes con experiencia en la cocina.

No obstante, si eres una persona experimentada a la hora de cocinar, podrás cocinar de forma manual regulando la presión, temperatura, tiempos de cocción, encendido, apagado, personalizar tus propias recetas, dándole un toque más profesional. 

Funciones adicionales

De igual importancia existen funciones que pueden parecer extras pero al final marcan la diferencia ante un imprevisto a la hora de llegar a casa.

Accesorios

Si quieres llevar tu olla programable al siguiente nivel, de los mejores accesorios es sin duda alguna, las cestas de acero inoxidable con separadores para cocinar al vapor especialmente para verduras.

Igualmente hay accesorios como rejillas para asar, tapas de cristal especiales para cocciones lentas, tarros para hacer yogur, moldes para postres, huevera para vapor e incluso una cubeta extra que se agradece si vas usar mucho la olla programable. 

Sin embargo, no te olvides de tener alguna junta de silicona de reserva, ya que pasados 12 meses de uso,suelen empezar su deterioro y a dar mal sabor a las comidas.

Conectividad Wi- Fi y Bluetooth.

Hoy en día no importa si te encuentres en la oficina, en el campo o en el coche ya que desde el teléfono móvil, podrás programar la olla inteligente de manera remota, a través de su aplicación sin necesidad de estar en casa. 

Compatible con bluetooth, se encuentra la  Cookeo Connect, descargas la aplicación y tendrás acceso a los controles y cientos de recetas predefinidas, además de  monitorizar el proceso de la comida. La desventaja es su alcance limitado, rara vez supera los 10 metros. 

Compatibles con la Wi-Fi, ofrecen mayor conectividad desde cualquier parte de casa. Si nuestra red Wi-Fi está conectada a internet, podrás comunicarte con ella desde cualquier lugar como la Cookeo touch. ¡tuyo es el control!.

Limpieza

Te tengo que dar una muy buena noticia ya que la limpieza en las ollas programables es facilísimo, solamente necesitarás agua a poder ser templada y un paño suave de algodón o similar.

Seguridad

Al tratarse mayoritariamente de ollas con funciones de alta presión, su tecnología de seguridad y protección las hace altamente seguras, bloqueando automáticamente la apertura mientras esté presurizada. Cuentan además con:

Errores comunes que debes evitar

Realmente son muy fáciles de usar y de seguro que le quitarás mucha utilidad, aún así se pueden cometer ciertos errores comunes que deberás conocer:

Muchísimas gracias por dejarte caer un rato por aquí y bueno, ante cualquier sugerencia o curiosidad ya sabes donde me tienes para dejar un comentario, te responderé en la mayor brevedad posible….
¡Un abrazo y muchas gracias de nuevo!