Si estás buscando una olla programable, es muy probable que estés pensando en la mejor manera de ahorrar tiempo, ya que las exigencias del trabajo y la vida diaria nos obliga a vivir pendientes del teléfono o el reloj prácticamente todo el día.

Como resultado cada vez más, hay una mayor tendencia a la comida ultraprocesada en la dieta diaria. Pero, ¿si te dijera que tengo la solución para que puedas ahorrar tiempo y disfrutar de una comida saludable?

La solución es la cocción pasiva con las ollas programables. En esta guía te voy a mostrar las 5 mejores ollas programables del mercado para una mayor eficiencia en la cocina, disfrutando más de lo que realmente te gusta y sobre todo comer de forma saludable todos los días.

¿Qué se entiende por olla eléctrica programable?

Es un dispositivo programable para cocinar de forma automática con temporizador. Entre sus múltiples tipos de cocción, pueden usarse como ollas a presión, cocción lenta, al vapor, para hornear, freír, asar, dorar, guisar y muchas más.

Añades los ingredientes, seleccionas el programa correspondiente y con solo pulsar un botón, calculará el inicio de la cocción. Además de los programas de cocción, tiene funciones adicionales como mantener la comida caliente, recalentar o cocinar más tarde. 

Tipo de ollas programables:                                         

• Ollas eléctricas programables multifunción a presión:

Son ollas programables eléctricas que disponen de múltiples funciones, pero su característica principal es la capacidad para cocinar a presión acelerando los tiempos de cocción. 

• Ollas eléctricas programables multifunción sin presión:

Son ollas programables cuyos procesos de cocción son más largos al cocinar a temperaturas más bajas que las ollas a presión. De esta manera son ideales para comidas que requieren de un proceso lento como las carnes, dejándolas tiernas y con mucho sabor. 

Diferencias entre ollas programable y robots de cocina

Se tiende a confundir las ollas programables con los robots de cocina, llevándose un desengaño a la hora de adquirirlo porque no hacen lo que creíamos. Las ollas programables no son robots de cocina diferenciándose especialmente por:

• La olla programable sólo cocina los alimentos preparados previamente.

• El robot de cocina además de cocinarlos los procesa (corta, pica, trocea, amasa…) al disponer de múltiples accesorios.

• La olla programable es más barata, tiene menor consumo y ocupa menos espacio.

• Por el contrario, los robots de cocina admiten varios tipos de cocción a la vez, consiguiendo como resultado platos más sofisticados.

• Las ollas programables disponen de más capacidad para más personas. 

Comparativa de las 3 opciones más demandadas

Antes de especificar cada una de las ollas, te mostraré la comparativa de las 3 opciones más demandadas. Finalmente encontrarás una tabla comparativa más extensa de las 5 mejores ollas programables eléctricas.

	La más deseada	La más completa	La mas funcional
Modelo	Cecotec GM H Deluxe	Ninja Foodi	Maxichef Advanced
Capacidad	5,8 L	6 L	5 L
Potencia	1500 W	1460 W	750 W
Cocina a Presión
Programas	16	7	45
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Guía rápida de las mejores selecciones

• Mejor Olla Programable Eléctrica Con Báscula Incorporada:  GM Modelo H Deluxe
• Mejor Olla Programable Eléctrica Con Freidora De Aire: Ninja Foodi
• Mejor Olla Programable Eléctrica De Cocción Lenta: Moulinex Maxichef Advanced
• Mejor Olla Programable Eléctrica Por Calidad Y Precio: Instant Pot Duo 7 en 1
• Mejor Olla Programable Eléctrica Para inexpertos: Newlux Chef Pot V170

Las 5 mejores ollas eléctricas programables de 2023

Las ollas GM de Cecotec son famosas por productos de altísima calidad a precios asequibles como el modelo H Deluxe donde destaca la válvula de seguridad de presurizado para una total confianza al cocinar a presión.

Cubeta de 5,8 litros de capacidad para familias de 6 miembros con material antiadherente libre de PTFE/PFOA . Ideal para caldos y guisos. 

Comprende 16 menús diferentes guiados por voz, cuatro niveles de presión (bajo, medio, alto y muy alto), temperatura ajustables de (60 a 200ºC) especialmente indicada para freír. 

Consumo reducido en modo Eco hasta la mitad, siempre que cocinemos por debajo de los 140 ºC. Programable hasta 24 horas con función de mantener caliente una vez finalizado mientras no llegues a casa. 

Dispone de rejilla para cocinar al vapor además de proteger el recubrimiento interior con los recipientes, cucharón plástico, taza medidora, cesta freidora y un manual que es un auténtico libro de recetas. 

Para finalizar, si vas a cocinar repostería, te recomiendo que tengas otra cubeta Excélsior únicamente para eso ya que si vas a usar la misma cubeta para freír, guisar y hacer repostería, en poco tiempo la cubeta se resentirá y los bizcochos se pegarán al fondo. 

• Capacidad: 5,8 litros
• Peso: 6 kg
• Potencia: 1000 W
• Dimensiones: 34 x 34 x 36 cm

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Cuando hablamos de la Ninja Foodi [OP300EU]  nos referimos en realidad a una de las ollas programables más efectiva del mercado. Es una olla grande, pero si el espacio no es un problema, la inversión está garantizada por su calidad y prestaciones. 

Incorpora dos tapas, una para cocción a presión y otra con sistema de freidor de aire capaz de alcanzar temperaturas superiores a 210 ºC obteniendo resultados altamente crujientes.

Cubeta de revestimiento cerámica antiadherente desmontable de 6 litros de capacidad  libre de PTFE/PFOA, cesta freidora de 3,6 litros y rejilla reversible. Perfecta para cocinar un pollo entero de 2 kg en menos de una hora para toda la familia. 

Ofrece 7 programas manuales donde tienes el control de la temperatura, presión y tiempo tanto para cocinar al vapor, cocción lenta, dorar, asar, hornear, freír por aire y a presión usando vapor sobrecalentado que la hace mucho más rápida. 

Por último, en las funciones de cocción a presión, cocción lenta o vapor, una vez finalizado pasará a modo de mantener caliente para que tengas la comida siempre lista al llegar a casa.

• Capacidad: 6 litros
• Peso: 9,5 kg
• Potencia: 1460 W
• Dimensiones: 36 x 43 x 32 cm.

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Moulinex siempre se caracterizó por su capacidad de innovar, Maxichef Advanced es un claro ejemplo de diseño basado en la gama de bol esférico, permitiendo que la temperatura se transfiera de forma más efectiva, obteniendo excelentes resultados que la hace muy demandada. 

Olla diseñada para no apurar las comidas, cubeta de 5 litros de capacidad con recubrimiento antiadherente y resistente, muy recomendable para familias con bebés en especial para papillas. 

Dentro de la variedad que ofrecen sus 45 programas, destacan los  programas personalizables que permiten ajustar temperaturas, tiempos de cocción y memorizar las recetas para una cocina altamente creativa.

Entre sus principales funciones destaca el inicio programado, temporizador, función recalentar y mantener caliente hasta 24 horas. Sin embargo para conservar un óptimo estado y sabor no sobrepasar nunca de 4 horas una vez finalizado. 

Todas las partes extraíbles son aptas para lavavajillas, pero se debe tener mucho precaución de no poner el recubrimiento de la cubeta en contacto con partes metálicas para no dañarla.

Entre sus accesorios incluye una cesta para cocinar al vapor, una espátula, una cuchara sopera, una taza medidora y un libro de recetas. 

Capacidad: 5 litros
Peso: 5,5 kg
Potencia: 750 W
Dimensiones: 32,5 x 44,5 x 28 cm

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Instant Pot Duo es una olla canadiense que está empezando con fuerza en el mercado europeo por su gran rendimiento, calidad y precio, encontrándose entre las más demandadas por los resultados que es capaz de ofrecer. 

Presenta una cubeta de acero inoxidable de 5,7 litros de capacidad, apta para lavavajillas e ideal para 6 comensales. Tapa robusta y abatible, contratapa  interna de acero inoxidable con buen acceso a la junta de sellado como a la válvula de seguridad para su limpieza. 

Sus 14 modos de cocción predefinidos permiten cocinar todo tipo de recetas con tan solo pulsar un botón. Cuenta con 10 mecanismos de seguridad que la hacen altamente segura, impidiendo abrir la olla mientras no esté totalmente despresurizada.  

Ajuste preciso de presión para cocinar más o menos rápido, temporizar hasta 24 horas para organizar cómodamente las comidas y función de mantener caliente una vez finalizado a una temperatura media de 70 ºC. No sobrepases de 4 horas para encontrar la comida en condiciones óptimas.

Incluye rejilla vaporera de acero inoxidable, manual de instrucciones y  libro de recetas. En todo caso si necesitas algún accesoria más puedes acceder a su gran variedad de accesorios y repuestos para adaptarla a tus necesidades.  

• Capacidad: 5,7 litros
• Peso: 6,6 kg
• Potencia: 1000 W
• Dimensiones: 31 x 34 x 31,7cm

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  Cuando no referimos a la Crock-Pot CSC051 hablamos de una olla sencilla con 8 programas preestablecidos, cuatro tipos de cocción (lenta, a presión, dorar y vapor), donde sus funciones principales son la de cocción lenta y a presión. Puedes asar un pollo en 25 min o en 7 horas, tú tienes la última palabra. 

Es una olla de consumos reducidos, por la rapidez en la que alcanza la presión y no tanto por el calor. Sin embargo en función de olla lenta la potencia consumida es mínima, al cocer a temperatura baja, aun llevando encendida más de 9 horas.

Tapa de alta seguridad cuando se encuentra con presión, bloqueando el movimiento de apertura hasta no estar totalmente despresurizada. Aunque se puede despresurizar manualmente, no es aconsejable por el riesgo que puede presentar.

Programable 24 horas para mayor comodidad y  función de mantener caliente por si llegas tarde. Ante cualquier imprevisto de cortes de luz, memoriza todo el proceso de cocinado retomando en el punto donde lo dejó. 

Cubeta espaciosa de 5,6 litros de capacidad con recubrimiento antiadherente, libre de PTFE/PFOA  perfecta para toda la familia. Es muy importante no sobrepasar el nivel máximo marcado, para poder funcionar el vapor a alta presión y sacarle todo el jugo y sabor a los caldos de huesos, verduras o aves. Los resultados te sorprenderán.

 Incluye rejilla vaporera, espátula, manual de instrucciones y un recetario. 

Capacidad: 5,6 litros
Peso: 5,8 kg
Potencia: 1000 W
Dimensiones: 34 x 30,8 x 34,4 cm

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Comparativa de las mejores ollas programables eléctricas

 

Modelo	Cecotec GM H Deluxe	Ninja Foodi	Maxichef Advanced	Instant Pot Duo	Crock Pot CSC051
Capacidad	5,8 L	6 L	5 L	5,7 L	5,6 L
Peso	6 kg	9,5 kg	5,5 kg	6,6 kg	5,8 kg
Potencia	1000 W	1460 W	750 W	1000 W	1000 W
Programas	16	7	45	14	8
Modo a presión
Freidora
Cubeta	Rev. cerámico	Rev. cerámico	Rev. cerámico	Acero inoxidable	Rev. cerámico
Precio	Ver Precio en Amazon	Ver Precio en Amazon	Ver Precio en Amazon	Ver Precio en Amazon	Ver Precio en Amazon

 

Guía de las mejores ollas programables

Debido a la gran variedad de modelos, precios, tamaños, funciones o accesorios, puedes llegar a tener dudas a la hora de decidirte. Por esta razón en esta guía conocerás los detalles que marcan la diferencia.

¿Qué uso tienes pensado?

Al comienzo hablamos de los distintos tipos de ollas programables a la hora de cocinar. En caso de disponer de tiempo justo, la opción más inteligente son las ollas con función a presión y olvídate de esperar. 

Por el contrario, si prefieres preparar un guiso tradicional, que se cocine lentamente sin importar tanto el tiempo, las ollas con función de cocción lenta ganan con diferencia.

Beneficios de la olla a presión eléctrica 

Imagínate por un instante llegar tarde del trabajo, fatigado y todavía tienes que ponerte a cocinar, con lo fácil que sería hacerte una hamburguesa o pedir una pizza.

Fácil seguro, pero ¿sería saludable? 

Por el contrario, ponte en la situación de que cruzas la puerta de casa, y solamente necesitas echarte la comida para disfrutar del placer de un manjar sabroso y saludable. Pues pon atención a lo que voy a contarte que hay más:

¿Qué valorar antes de comprar una olla eléctrica programable?

Personalmente decirte que di el paso de comprar mi primera olla programable hace ya unos años y no me arrepiento, a pesar de ello pasé por alto ciertos detalles que quiero que conozcas como son:

Tus necesidades

 Valora tus necesidades antes de tomar una decisión ya que existen muchas marcas, modelos, tamaños y funciones. No tiene ningún sentido que pagues por funciones que no vas a usar, o por tamaños sobredimensionados, que repercutirán en todo caso en el consumo.

La calidad de los materiales importa

Los modelos analizados en esta guía, disponen de materiales de excelente calidad empleados en su construcción. Teniendo esto en cuenta y por norma general una olla programable se compone de tres partes:

1  Parte interna: Compuesta de una cubeta extraíble que puede ser de:

• Revestimiento cerámico. Antiadherente y libre de toxicidad. 
• Revestimiento de Teflón. Altamente antiadherente pero con un matiz y presta atención en lo que voy a decirte, ya que al Teflón se le añadía un compuesto que es el PFOA (Ácido perfluorooctanoico)  para que el recubrimiento fuese más antiadherente pero hay evidencias más que suficientes de su alta toxicidad en la sangre. Teniendo esto en cuenta, asegúrate que los utensilios de Teflón dispongan del sello de NO PFOA

• De acero inoxidable de alta calidad sin revestimiento. A pesar de ser menos antiadherente, gusta mucho en las cocinas por ser un material no tóxico y muy resistente apto para lavavajillas. 

2  Parte externa: Principalmente suelen estar fabricadas de plástico, acero inoxidable o combinación de ambos. Incorporan una cámara de aire que separa de la parte exterior de la interior, haciendo de aislante térmico. 

3  La tapa: Suelen ser abatibles, reduciendo las manchas de comida o condensación en la encimera. Las ollas que cocinan a presión, bloquean la tapa por seguridad mientras no se libere toda la presión en el interior.

 Tamaño y capacidad

Una ración de comida para un adulto equivale aproximadamente a un litro de capacidad en una olla programable. Por esta razón, las de 5 y 6 litros son las más demandadas por familias de 4 a 6 miembros y populares ya que mayoritariamente los libros de recetas están basados en ese tamaño.

No obstante hay ollas pequeñas de 2 o 3 litros de capacidad que son perfectas para uno o dos miembros y grandes de 10 litros o incluso más, para familias numerosas o simplemente para realizar conservas. La elección es tuya.

Estanquidad

Las ollas a presión al ser estancas reducen el tiempo de cocción ahorrando hasta un 70% de energía al tener mínima pérdida calórica.

Consumo

Están optimizadas para que sólo gasten electricidad durante el proceso de cocción o mantenimiento.  Aún siendo sus consumos reducidos, cuanto mayor tamaño y capacidad, mayor consumo.

Con los modos económicos conseguirás idénticos resultados, pero con la ventaja de una reducción de hasta un 50% de energía. Destaca la Cecotec GM Modelo H Ovall.

Potencia eléctrica

De gran importancia en la eficiencia de las ollas programables es la potencia eléctrica, a mayor potencia, calentará antes y a pesar de lo que mucha gente piensa, el consumo será menor al disminuir el tiempo de cocinado. 

En las ollas programables de entre 5 y 6 litros de capacidad, la potencia media es de alrededor de 1000 W. En las ollas de cocción lenta, el consumo energético es muy bajo y dependiendo de su tamaño oscilará entre 50 y 300 W.

Panel de control       

Esencialmente se compone de una pantalla LED con pulsadores de control luminoso suaves al tacto que puede ir acompañado de un dial central de selección. Evita que los botones tengan relieves para una fácil limpieza. 

Entre sus variedad de funciones destacan las de presión, temperatura, temporizador que te permite elegir cuando quieres que empiece a cocinar y el tiempo de duración. Algunos modelos permiten programar hasta 24H de antelación, ideales para planificaciones semanales.

No obstante, no programes la olla con alimentos perecederos como frutas, carnes, pescados, quesos o lácteos si van a estar más de dos horas a temperatura ambiente, pues comenzará un rápido deterioro. 

Tipos de cocción y programas

Gracias a contar con distintos tipos de cocción preestablecidos como cocción a presión, arrocera, vaporera, cocción lenta, estofar, saltear, guisar y muchos más, te lo pondrá todo más fácil aún no contando con experiencia en la cocina. 

No obstante, si eres una persona experimentada a la hora de cocinar, podrás cocinar de forma manual regulando la presión, temperatura, tiempos de cocción, encendido, apagado, personalizar tus propias recetas, dándole un toque más profesional. 

Funciones adicionales

De igual importancia existen funciones que pueden parecer extras pero al final marcan la diferencia ante un imprevisto a la hora de llegar a casa.

Accesorios

Cuando hablamos de los accesorios, uno de los que no pueden faltar es sin duda alguna la cesta vaporera de acero inoxidable con separadores. Especialmente indicado para verduras, conseguirás conservar todos los nutrientes sin alterar la textura quedando muy jugosos. 

Igualmente hay accesorios como rejillas para asar, tapas de cristal especiales para cocciones lentas, tarros para hacer yogur, moldes para postres, huevera para vapor e incluso una cubeta extra que se agradece si vas usar mucho la olla programable. 

Sin embargo, no olvides tener alguna junta de silicona de reserva, ya que pasado un año de uso, suelen empezar su deterioro e incluso dejar sabor en las comidas.

Conectividad Wi- Fi y Bluetooth.

Hoy en día no importa si te encuentres en la oficina, en el campo o en el coche ya que desde el teléfono móvil, podrás programar la olla inteligente de manera remota, a través de su aplicación sin necesidad de estar en casa. 

Compatible con bluetooth, se encuentra la  Cookeo Connect, descargas la aplicación y tendrás acceso a todos los controles y cientos de recetas predefinidas, además de  monitorizar el proceso de la comida. La desventaja es su alcance limitado, rara vez supera los 10 metros. 

Compatibles con la Wi-Fi, ofrecen mayor conectividad desde cualquier parte de casa. Si nuestra red Wi-Fi está conectada a internet, podrás comunicarte con ella desde cualquier lugar como la Cookeo touch. ¡tuyo es el control!.

Limpieza

Te tengo que dar una muy buena noticia ya que la limpieza en las ollas programables es facilísimo, solamente necesitarás agua a poder ser templada y un paño suave de algodón o similar.

Seguridad

Al tratarse mayoritariamente de ollas con funciones de alta presión, sus sistemas de seguridad bloquean automáticamente la apertura mientras está presurizada, pero cuenta con más protecciones que las hacen altamente seguras como:

Errores comunes que debes evitar

Realmente son muy fáciles de usar y de seguro que le quitarás mucha utilidad, aún así se pueden cometer ciertos errores comunes que deberás conocer:

Muchísimas gracias por dejarte caer un rato por aquí y bueno, ante cualquier sugerencia o curiosidad ya sabes donde me tienes para dejar un comentario, te responderé en la mayor brevedad posible….
¡Un abrazo y muchas gracias de nuevo!